美国科学家佛兰克经过二十多年的研究证实：“细胞的健康有赖于核酸 ， 如果核酸充足 ， 就能有效地抗衰老 ， 延长人的寿命 。一些人所以提前衰老或发生各种退化性疾病 ， 大多是由于缺乏核酸引起的 。”佛兰克开出的富含核酸的菜谱有：每天吃一种海产品；每周吃一次动物肝脏；每周吃一次或两次牛肉食品；每周吃一至两次的豆类食品；天天吃不同种类的蔬菜；每天吃一种水果或果汁；这样的菜谱可满足每人每天对核酸的需求（1.5克／每人每天）长期食用 ， 终生受益 。
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