冠心病患者吃什么：可以随意进食的食物：各种谷类、粗粮、豆类、蔬菜、菌藻类(木耳、香菇)、瓜果等 。可以适当进食的食物：瘦肉、家禽、鱼类、植物油、奶制品及鸡蛋 。少食或忌食的食品：壳类植物、糖、巧克力等 。另外，营养配餐可以每日选用牛奶半磅，鱼100克，瘦肉100克，豆制品100克，蔬菜300克，水果100克．粮食300-400克，油1克，鸡蛋每周2-3个 。需要特别注意的是应少食多餐 。每天吃一个苹果：荷兰学者经过长期调查研究，发现每天吃一个苹果的人，比不吃或不常吃苹果的人，冠心病死亡率减少一半 。原因是，一个苹果内含有预防冠状动脉粥样硬化所需要的强抗氧化剂――类黄酮，大约在30毫克以上 。不吃苹果的人，只能从一般食物中得到这种物质19毫克，这个剂量，不能达到防治动脉粥样硬化所需要的类黄酮的剂量 。因此，防治冠心病，每天吃一个苹果就有益 。冠心病患者喝什么：茶叶：是冠心病患者首选饮品，但要避免喝浓茶、喝隔夜茶，忌睡前喝茶 。饮酒：少量饮低度酒，对心脏具有保护作用 。每天以不超过50克为宜 。豆浆：大豆中含有大豆蛋白和豆固醇，可以抑制胆固醇的吸收 。若长期饮用，对防治冠心病、降低血脂、减轻动脉粥样硬化，都很有益处 。每天喝三杯“安全水”：冠心病人要多吃些富含水杨酸类食物，如西红柿、黄瓜、草莓、柑橘等蔬菜水果，有利于化解血栓形成，还特别要注意喝好三杯“安全水” 。第一杯水，应在睡前半小时喝，水温最好是20-25摄氏度的凉开水 。根据脑血栓和心肌梗死多发于午夜2时左右的特点，患者应在深夜醒来时喝第二杯水 。早晨患者血小板活性增加，血栓易形成，所以清晨醒来后，在稍加活动四肢、坐起身子后及时喝上第三杯凉开水，这样可以迅速被吸收，使粘稠的血流得以稀释，防止病情发作 。美国心脏保健新见解：美国哈佛医学专家对心脏保健提出新见解：心脏疾病的治疗包括健康饮食、运动和减少不良因素(吸烟、高血压、高胆固醇)等，但药物治疗仍是重要的 。专家指出，心脏病人应在医生监督下服食阿司匹林，但要切记一点，现时没有任何证据显示，健康人可服阿司匹林以防心脏病 。适量饮酒可降低心脏发病机会 。因为酒精可提高高密度胆固醇水平，而这种胆固醇对心脏有利，每天饮一点最好，过量了，酒精就会对心脏不利 。胆固醇并非是导致心脏病惟一罪魁，饱和脂肪酸的“罪过”也不应忽略 。与此相反，最新发现不饱和单脂肪酸(橄榄油中含量较高)却可降低胆固醇水平 。没有确实证据证明，咖啡与心脏病有关联，除非大量饮用 。身体松弛确可降低血压，故各种松弛方法，诸如冥想、气功、运动等，都有利于心脏保健 。美国及日本学者的研究均认为，耳垂出现皱褶是发生冠心病的信号，至少也表明曾有过高血压、糖尿病及血脂高的历史 。华盛顿大学医学院的专家对1000人进行科研发现，有耳垂皱褶的373人当中，即有275人患有冠心病，占74％ 。而适合进行冠状动脉搭桥手术的263人中，均存在耳垂皱褶的外在表现 。耳垂出现皱褶为发生冠心病的信号已被确认，至于其发生的机制目前尚未搞清 。专家提醒您，如有此症状发生，预防是关键，饮食调理是重中之重 。
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