【三杯素鸭的做法】时间 ３０分钟材料素鸭６００公克、姜１００公克辣椒２条、九层塔１００公克【调味料】酒１杯、酱油１杯、味素１匙黑醋１匙、糖２匙、麻油１匙【要领】素鸭块与调味料先以大火炒才会入味、入色 。【做法】ａ、素鸭切块，姜切片，辣椒用刀背拍扁在切段，九层塔洗净 。ｂ、热锅入麻油，报炒姜片、辣椒ｃ、放下素鸭块、调味料略炒，再以小火煮至汤汁收乾，在下九层塔翻炒即可 。资料来源：家庭素食料理
【三杯素鸭的做法】时间 ３０分钟材料素鸭６００公克、姜１００公克辣椒２条、九层塔１００公克【调味料】酒１杯、酱油１杯、味素１匙黑醋１匙、糖２匙、麻油１匙【要领】素鸭块与调味料先以大火炒才会入味、入色 。【做法】ａ、素鸭切块，姜切片，辣椒用刀背拍扁在切段，九层塔洗净 。ｂ、热锅入麻油，报炒姜片、辣椒ｃ、放下素鸭块、调味料略炒，再以小火煮至汤汁收乾，在下九层塔翻炒即可 。资料来源：家庭素食料理
