银耳莲子汤的做法
老爸经常给我们制造银耳莲子汤，说这是平民燕窝，不仅大补还能养生 。所以，我们全家就养成了固定每过一段时光就喝一次的习惯，其实还有症结的一步就是这个汤能放各种的食材，自己搭配随便喝着好就行了 。食材（银耳、莲子、冰糖、枣）
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预备好所须要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的，那就不好吃了 。
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用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子） 。
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将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用 。将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用 。
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【银耳莲子汤的做法】将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水 。（大约1.5L的水就够了）依据分量自己把控 。约10分钟，水开，放入红枣、莲子 。煮5分钟，放入银耳、冰糖 。
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再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅续煮 。盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟 。
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