泡姜鱼香肉丝

2022-10-10 健康知识鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道很常见的家常菜，但加了生姜的鱼香肉丝可不多哦!强烈推荐这道泡姜鱼香肉丝，咸甜酸辣四种口味齐全，特别下饭。炎炎夏日，妈妈再也不用担心孩子没有食欲啦!

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泡姜鱼香肉丝
用料：猪里脊肉200g、四川泡姜100g、四川泡椒50g、大蒜2瓣、料酒5ml、淀粉2g、盐少许
鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量
做法：

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1.泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎;
2.里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻;

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3.将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用;
4.锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散，至8成熟变色后盛出;
【泡姜鱼香肉丝】5.锅留底油，爆香蒜末、泡椒和泡姜，放入肉丝翻炒15秒，倒入鱼香汁快速炒匀即可。

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