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蚝油炒双白茭白 ， 好像是南方特有的食材 ， 在北方的时候根本就没有听说过这种食物 ， 刚开始吃的时候总觉得口感不好 ， 吃多了也就习惯了 。今日来到浓郁型的 ， 蚝油炒双白 ， 别有一番滋味 。
【蚝油炒双白】材料：
茭白：2根 白豆腐干：2片 姜丝：少许 葱绿：适量 蚝油：1大勺 生抽：1大勺 白糖：1小勺 胡椒粉：少许
做法：
1.豆腐干和茭白全部切成小丁 ， 生姜切丝 ， 葱叶切碎待用 。
2.把蚝油 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 白糖混合均匀 。
3.锅里倒入少许油 ， 烧热后 ， 先放入豆腐干翻炒至稍稍金黄色 ， 然后下茭白翻炒 。
4.翻炒1-2分钟后 ， 倒入调味汁 ， 翻炒均匀 ， 尝下盐味 ， 如果淡的话放少许盐 ， 最后撒葱花关火出锅 。
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