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杏鲍菇软嫩多汁，软嫩爽滑，柔韧有劲道，与肉丝美味融合，菇类特有清香入味，让人口齿留香，下饭又美味 。（蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力 。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”，这使我们不能更好地利用它们的价值 。因此，我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”，这样才能更好地增进健康!点击了解不可不知的吃菇常识）
肉丝炒杏鲍菇
主料：
杏鲍菇，瘦肉
配料：
姜丝、酱油、盐、生粉
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做法：
1、瘦肉切丝装进大碗，加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀，腌15分钟;
【肉丝炒杏鲍菇】(腌肉时放不放酱油看自己喜欢，放了颜色会好看点，不放的话，肉
丝看起来白白的，我喜欢放酱油的)
2、杏鲍菇清洗后切成细长条;
3、锅里放稍多一点油，烧热，倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时
放了姜丝，如果不喜欢吃到姜丝的，就可以在入锅前，把姜丝先
夹出来不要 。)
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用;
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5、重新热油锅，倒入杏鲍菇，大火煸炒几下;
6、放盐，洒一点水，翻炒至杏鲍菇软身;
7、淋入适量酱油，翻炒均匀;
8、倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可 。
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