【酸豆角烧排骨】酸豆角烧排骨，是一道特别开胃下饭的菜肴，绝对能勾起你的食欲，比起餐桌上大鱼大肉，油腻的食物来说，此菜再好不过 。
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酸豆角烧排骨食材：
酸豆角60g，排骨400g，红椒3个，蒜2瓣，姜1小块，香菜适量
调料：
淀粉1勺，料酒3勺，白胡椒1茶匙，生抽1勺，盐1茶匙，鸡精少许，糖少许，清水适量
做法：
1：排骨切块，酸豆角多洗几次去除多余的盐分 。
2：排骨在冷水泡出血水，每半个小时换下水，共1个小时 。
3：配菜切好备用 。
4：泡出血水的排骨洗净加入盐半茶匙，白胡椒半茶匙，料酒2勺，淀粉1勺 。
5 。抓拌均匀，腌制1小时 。
6：在锅中炸制金黄色捞出控油 。
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