不喜欢吃油腻的猪肉，那就吃点糯糯的猪皮吧 。猪皮里含有丰富的胶原蛋白，吃了可是能使皮肤弹弹又湿润哦!眼见空气污染越来越严重，清肺也很重要，所以今天推荐的肉片小炒选用的就是黑木耳哦，这道菜简单易做，让你过足嘴瘾顺便美容哈!
【肉皮小炒】
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肉皮小炒
材料：猪肉皮 黑木耳 红椒 豆豉 生抽 蚝油 料酒 食用油 盐 糖 姜 葱 八角 香叶
做法：
1、 洗净的猪皮放在锅中，加一大勺料酒煮开 。
2、 煮到肉皮变色后捞出，刮去肉皮上的肥肉去干净毛后，将肉皮切成小块 。
3、 控干水份后放入油锅中用小火炸至金黄色捞出 。
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4、 放在冷水中，泡一个晚上 。
5、 高压锅烧热后倒入适量油 。
6、 将切好的葱段，姜片，八角和香叶倒入炒香 。
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