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豉油鸡块

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豉油鸡块

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豉油鸡块饭桌上面如果只有肉菜，觉得很油腻，弄点青菜又觉得太清淡，不如来个豉油鸡块，清爽可口，味道鲜美，美味十足 。
材料：
琵琶腿4只、大葱、姜各适量
调味料：
蒸鱼豉油2大匙、料酒1大匙、盐少许
做法：
1.鸡腿洗净去骨，切成小块备用;葱切丝、姜切片;
2.鸡肉用料酒、少许盐、姜，一半葱丝腌制10分钟;
3.腌好的鸡肉上蒸锅蒸制15分钟后取出，把蒸出的汤汁、葱、姜去除重新码放到盘内;
4.把剩下的葱丝放在鸡肉上，锅内倒底油，油开后淋到葱丝和鸡肉上;
5.最后淋上蒸鱼豉油即可 。
豉油鸡块

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豉油鸡块

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小贴士：
1.选鸡腿肉口感更滑嫩爽口 。
2.上锅蒸完的汤汁不要扔，这是一碗很鲜的高汁，做其它菜时放里更鲜美 。
3.豉油不要淋过多，清爽可口即可 。
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