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肉末白菜粉丝肉末白菜粉丝，简单美味的菜肴，尤其是面对一桌油腻腻的食物，爽口的菜肴更受到大家的欢迎，上桌不久就一抢而空 。
材料：
白菜叶200克、粉丝80克、猪肉末50克、蒜1瓣
调味料：
生抽1 1/2大匙、醋2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙、料酒1/2大匙
做法：
1.白菜洗净后切成细丝、香菜洗净后切小段;一起放到大盆内;粉丝用清水泡软，蒜切成末;猪肉末用料酒腌制一下;
2.取一小碗，把蒜末与1/2大匙生抽、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油混合成汁，拌匀待用;
3.小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出，过冷水待用;
4. 炒锅内倒少许底油，放腌好的肉末，炒香后加1大匙生抽，翻炒几下淋到白菜丝上;
5.再放入焯好的粉丝，最后倒入调好的料汁拌匀即可 。
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【肉末白菜粉丝】小贴士：
白菜选靠近菜芯的部分，口感更鲜甜 。
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