肉末豆腐羹宝宝 _婴儿

婴儿才从母亲的身体里来到这个世界，身体的各个器官发育还不完全。尤其是肠胃系统，还十分的脆弱，很多食物都应该避免食用，以免导致肠胃紊乱。因此对于父母来说，更是应该时刻注意孩子的日常餐食，从食材选择方面调养孩子的肠胃，为孩子提供成长所需的营养物质。肉末豆腐羹口感顺滑，具有极高的蛋白质，也是一道非常适合宝宝食用的菜式。

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此菜营养丰富，是幼儿获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用，特别适宜1-3岁幼儿食用。
原料：豆腐100克，肉末15克，水发木耳、水发黄花菜35克，香油、酱油、精盐、葱末各适量，水淀粉2克，汤适量。
制作： 1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁。2、将汤倒入锅内，加入肉末、黄花菜、木耳、豆腐丁、酱油、精盐，煮沸，菜熟时淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即成。3、注意此菜是烩菜，芡汁不要勾得太稠或太稀。
特点：豆腐软嫩，汤鲜味美。
适合宝宝吃的豆腐其他做法
奶汁豆腐
主料：豆腐1块，牛奶25克，胡萝卜、油菜叶各10克。辅料：花生油25克，水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。
制作方法：
1、将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透，捞出过凉，也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热，放入底油，油热下豆腐丁，煎呈黄色时，下入姜丝，添入牛奶和鲜汤，加入精盐、味精烧沸后，转小火加盖慢煮，至水乳交融，奶香四溢时，转旺火，加入烫过的胡萝卜丁，油菜叶片，用锅铲推匀后，用水淀粉沟薄欠，盛入盘内即可。

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食材豆腐1盒、咸鸭蛋4个、油少许、食盐少许、水淀粉适量
制作方法：
1、取出咸蛋黄，用勺子将蛋黄碾碎，碾到最碎的状态。
2、将蛋黄放入微波炉叮约30秒，取出备用。
3、将豆腐切成小块，沥干水分。
4、锅中放入少许油，用温油小火炒香蛋黄碎，炒到锅内出小泡泡，然后加入少量水煮开。
5、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠。
6、然后加盐拌匀，水淀粉加水成勾芡倒入，待收汁即可。