黑椒牛仔骨，光听菜名，就觉得在家里吃这道菜肴，很高大上，有没有?牛仔骨，就是牛小排，这部分的牛肉格外香，做成黑椒味的更好吃哦 。
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黑椒牛仔骨材料：
牛仔骨4根、洋葱半个、黄色甜椒半个、青椒1个、蒜3-4瓣、红色朝天椒4-6只
调料：
食用油2匙、盐适量、现磨黑胡椒4-5克、糖1匙、蚝油2匙、料酒1匙(我用了等量日式味啉代替)、香油数滴、干淀粉1匙
做法：
1、牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟 。
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2、蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用 。
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3、炒锅放入1匙油，下蒜末、洋葱末爆香，放入剩余的4克左右现磨黑胡椒，糖、蚝油、料酒，加半碗水，煮开后，转小火再煮5-6分钟，收浓汤汁，即是黑椒汁 。
【黑椒牛仔骨】
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