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福满酥香肉

健康知识福满酥香肉

 现在，煎饼是非常受欢迎的健康美食，最好吃的当属小米面、玉米面和豆面的三合面煎饼，如果将三合面煎饼和炸酥肉巧妙搭配组合，再摆个赏心悦目的造型便是今天这道福满酥香肉 。没有了炸酥肉的油腻，也没了煎饼的粗口感，浑然天成的美味，人见人爱 。

福满酥香肉

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福满酥香肉
材料：
主料：猪梅花肉250g，三合面煎饼适量
腌料：盐1/2小勺，老抽1/2小勺，生抽1小勺，料酒2小勺，五香粉1小勺
炸糊：鸡蛋1个，面粉2大勺，干淀粉2大勺，盐少许，啤酒约半罐
其他：食用油适量，生菜适量，小香葱适量
做法：
1、梅花肉切成手指粗细的长条;
2、放进大碗，加入所有腌料;
3、抓拌均匀，静置30分钟;
4、所有炸糊材料放进另一个大碗，搅拌均匀;
5、如果太稀可以再加点儿面粉或淀粉进行调整;
6、可以用一块儿肉条试试炸糊的浓稠程度：炸糊能够挂在肉条上，浓稠缓慢流下来即可;
7、将腌好的肉条全部放进炸糊中，搅拌均匀;
8、起油锅，烧至6、7成热，用一滴面糊试油温：面糊沉在锅底浮起，则油温不够;面糊在油表面炸开并有急促的响声，则油温过高;面糊沉入油面中间在浮起并伴有气泡，则油温正好;
9、逐条快速下入肉条，并迅速翻动 。
【福满酥香肉】
福满酥香肉

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