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幸福芝心大肉丸肉丸子，相信是爱吃肉肉们最喜爱吃的美食了，幸福芝心大肉丸，里面特地放了芝士，一口咬下去，满嘴都是芝士爆浆的感觉，特别爽 。
【幸福芝心大肉丸】材料：
A、猪肉丁(肥3:瘦7)约400g,素蚝油2大匙,酱油1大匙,二砂糖1大匙,蛋黄2个,白胡椒粉1小匙,花椒粉1/4小匙,干蒜粒粉1大匙,姜泥1大匙,清水1大匙,黃酒1大匙,橄榄油2大匙,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/2小匙
B、芝士火锅丸8个,杏仁片适量,黃瓜片适量
做法：
1、食物搅拌器中放入切细的猪肉丁,后将材料A中的所有配料一起放入肉丁中,开始搅拌动作,期间须将底部的肉往上翻动,配料与肉充分混合,并搅打至猪肉靡
2、完成后的猪肉靡入冰箱加盖冷藏约30分钟后再使用;火锅芝士丸须放至退冰,恢复软弹再使用
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3、取约40~50g绞肉靡,双手轻摔成肉丸后压扁,包入一颗芝士丸,肉靡将肉丸包覆,成为一颗圆滚的大球状
4、大肉丸沾取杏仁片,须用手指轻压杏仁片固定,后放置约10分钟
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