瘦肉瑶柱蒸白玉,没吃过的朋友一听名字还以为是什么特殊美食,其实都是常见的食材,白玉就是白萝卜,白萝卜具有清热化痰的功效,能祛除夏季人们心中的虚火 。瑶柱即干贝,味道鲜美被列为“海八珍”,具有滋补养阴功效 。干贝的鲜与萝卜的清甜,两者结合,这道菜美味又养生噢!
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瘦肉瑶柱蒸白玉
材料:萝卜250克,猪瘦肉150克,干瑶柱20克,枸杞10克
【瘦肉瑶柱蒸白玉】调料:油10克,白胡椒粉10克,盐2克
做法:
1、瑶柱用温水泡开,然后切碎;
2、猪瘦肉切粒然后剁碎(想肉质有弹性,剁的时间要长些)
3、把猪瘦肉和瑶柱混合,倒入油、白胡椒粉和盐,然后顺方向一起搅拌至起胶备用;
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