前端有一簇绿叶 ， 形似菠萝 ， 是华南四大名果之一 。菠萝富含果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、维生素等营养成分 。前端有一簇绿叶 ， 形似菠萝 ， 是华南四大名果之一 。菠萝富含果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、维生素等营养成分 。碳水化合物含量与鸭梨相近 ， 钙含量是香蕉的2倍、葡萄的5倍 ， 磷含量是苹果的3倍、梨的5倍 ， 维生素C含量远超桃、李、杏等夏果 ， 尤其是维生素B1 ， 仅次于柑橘 。
一般菠萝都是生吃的 ， 也可以做成水果汤或者和鱼一起煮 。中医认为 ， 菠萝色、味入脾经 ， 有健脾益气、消食开胃、生津止渴的功效 。吃菠萝可以解闷消食 。菠萝还含有一种酶 ， 可以消散血栓 ， 避免血管堵塞 ， 保护心脏 ， 防治心脏病 。所以 ， 菠萝是真正清爽的水果 。
【春季吃菠萝补脾胃】作为消化道的食疗佳品 ， 取菠萝一个 ， 橙子两个 ， 将菠萝去皮切成小块 ， 榨汁 ， 橙子去皮榨汁 ， 将两种汁混合均匀 ， 每次饮用20ml ， 每日两次 ， 可治消化不良；取菠萝一个 ， 去皮 ， 切成小块 ， 每日三次食用 ， 可治痢疾；取菠萝叶30克 ， 水煎服 ， 每日两次 ， 治疗肠炎、腹泻 。
菠萝入菜对胃来说也是上品 。比如菠萝鱼 ， 就是用桂鱼做的 ， 有补气养血 ， 健脾益胃的功效 。适用于气血不足、脾胃虚弱、食欲不振、脾虚泄泻等疾病 。
吃菠萝时要注意 ， 一定要先用盐水浸泡 ， 去除蛋白酶和糖苷 ， 以免个体过敏或口腔黏膜不适 。
