江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

春天吃枣补脾胃

健康知识红枣脾胃大枣

春季肝功能旺盛 ， 酸味食物使肝气更旺盛 ， 导致脾胃消化吸收功能下降 ， 而甜味食物能增强脾胃之气 ， 有益健康 。因此 ， 春季饮食宜酸甜可口 。在甜食中 ， 枣是一个不错的选择 。说到枣 ， 我们往往会想到香甜的和田玉枣、金丝蜜枣或者阿胶枣 。事实上 ， 大枣不仅是食物 ， 还是一种良药 。中医把它们当做滋补补品 ， 非常适合春天食用 。
春季肝功能旺盛 ， 酸味食物使肝气更旺盛 ， 导致脾胃消化吸收功能下降 ， 而甜味食物能增强脾胃之气 ， 有益健康 。因此 ， 春季饮食宜酸甜可口 。在甜食中 ， 枣是一个不错的选择 。
据北京市中医院副主任药师李兆福介绍 ， 大枣性温味甘 ， 有健脾益气、养血安神的功效 。可用于治疗脾虚、厌食、乏力、便溏、气血津液不足、营养与健康不协调、妇女易激惹 。现代药理研究表明 ， 大枣含有蛋白质、糖、淀粉、有机酸、粘液、维生素及钙、磷、铁、锰等微量营养物质 。红枣中的糖分特别丰富 ， 鲜枣中26% ~ 36% ， 干枣中60%以上 ， 其中D-葡萄糖占32.5% ， D-果糖占30.8% ， 其他如蔗糖、低聚糖等 。占1/3 ， 还有多糖等 。鲜枣中维生素C的含量是鲜龙眼的6倍 ， 苹果的82倍 ， 鲜荔枝的26倍 。被誉为“维生素之王”、“天然维生素” 。“一天吃三个枣 ， 一辈子不老”“一天吃十个枣 ， 医生不用找了 。”这些说法都说明了红枣强身健体、延年益寿的作用 。
据李福特别提示：枣有益健康 ， 但多多益善 。中等大小的红枣 ， 一次最好不要吃超过15个 。吃多了会损害消化功能 ， 引起便秘 。红枣吃多了会胃酸过多 ， 腹胀 。女性经期眼睛或脚浮肿、腹胀时 ， 不宜吃红枣；体质偏热的女性 ， 经期不适合吃红枣 ， 否则会造成月经量过多 。
如果喜欢泡茶或用大枣煮食 ， 需要注意的是 ， 大枣的营养成分主要在果肉中 ， 其果皮较硬 ， 不易消化 ， 影响药效 。因此 ， 建议在泡茶或煮之前将大枣劈开 。以下是一些红枣食疗配方：
红枣山药粥
红枣50克 ， 鲜山药200克 ， 粳米100克 ， 白糖适量 ， 清水1000毫升 。水烧开后 ， 放入红枣、山药、粳米 ， 慢慢熬成粥 ， 加入白糖 。适用于老年消化不良、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂 。
【春天吃枣补脾胃】红枣饮料
将红枣50克、菊花30克加水煎煮两次 ， 每次300毫升 ， 煎煮20分钟 。混合两次 ， 取汁当茶 。适用于高血压人群 。
红枣饮料
红枣10枚 ， 橘皮10克 ， 放入保温杯中 ， 用开水冲泡 ， 浸泡10分钟 ， 当茶饮用 。适用于消化不良、食欲不振等 。


    推荐阅读


    上一篇：早春吃少酸多甜

    下一篇：春季补血吃红豆