文章插图
【家常牛腩煲的做法】材料： 牛腩肉600克、胡萝卜600克、郫县豆瓣两大勺、姜、大料、桂皮、花椒、草果等（我用了王守义的炖肉调料）、香菜、冰糖、色拉油
做法： 1，将牛腩肉切成1.5公分见方的方块，姜去皮切片，郫县豆瓣酱切碎，胡萝卜切滚刀待用
2，牛腩块飞水洗净
3，炒锅烧热放适量色拉油，放姜片煸炒，放入豆瓣酱炒香
4，放入牛腩块同炒，加入料酒、生抽、冰糖
5，加入肉汤或清水没过牛肉，加入炖肉调料
6，烧开后将牛肉移入褒内小火炖至牛肉稍软
7，加入胡萝卜，炖至酥软，去除炖肉调料包，加盐和鸡精调味 8，盛出，放入切碎的香菜即可
推荐阅读
- 肉末粉丝煲的做法
- 砂锅海鲜鱼翅煲的做法
- 七彩豆腐煲的做法
- 煲仔饭的做法窍门,煲仔饭的做法大全,广式煲仔饭用什么酱油-
- 白菜豆腐怎么做好吃又简单窍门,大白菜炖豆腐的做法大全家常窍门窍门-
- 炒菜菜谱家常菜做法图片大全有图窍门,家常炒菜的做法大全家常炒菜窍门-
- 整个萝卜怎么腌制又脆又好吃,整个萝卜怎么腌好吃又脆家常做法-
- 烤箱做烤鱼的简单做法视频教程窍门,家常烤鱼不用烤箱的做法大全-
- 燕窝如何煲粥,燕窝粥怎样煮-
- 扁豆怎么炒最好吃家常,怎样炒扁豆好吃又简单-