南瓜含有葫芦巴碱、腺嘌呤、瓜氨酸、亚麻仁酸、天门冬素、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、磷、铁、铜、钾、镁、钴、锌等，尤其是胡萝卜素含量居瓜类之首 。《滇南本草》载：南瓜性温、味甘，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫、治咳等，并认为能“横行经络，利小便” 。《本草纲目》称南瓜能“补中益气” 。清代名医陈修园说“南瓜为补血之妙品”，常吃南瓜，可使大便畅通，肌肤丰美，尤其是对女性有美容作用 。中医认为，南瓜有消炎、止痛、解毒、养心、补肺等功效 。《中国药膳学》载，用南瓜煮牛肉，加服六味地黄汤，能治肺痈 。这里特辑几则食疗方，供参考 。
文章插图
1.便秘：南瓜500克，早、晚分两次与豆腐烹食 。
2.胃病：南瓜500克，粳米60克，共煮粥食 。适合于胃病及十二指肠溃疡患者 。
3.哮喘：南瓜750克，麦芽糖250克，姜汁50克 。将南瓜去子切块，加水煮至烂熟，再加入麦芽糖和姜汁，以文火熬成膏，每日早、晚各吃150克 。此方适用于寒热痰喘性哮喘 。
4.高血压：南瓜250克，煮汤，饮汤食瓜，早、晚各1次，连食1个月，以后可间歇食用 。
5.烧烫伤：南瓜肉和南瓜瓤，捣成糊状，敷伤处，每日换药2次 。烫伤或轻度烧伤，一般3天可愈 。
6.扁平疣：嫩南瓜1个，用针刺几个孔，将从孔中流出的汁液收集备用 。将患处洗净，取南瓜汁液涂患处，每日2次 。一般3~4日后疣体会自行脱落，不留痕迹 。
7.扁桃体炎：南瓜200克，金银花30克，甘草6克，水煎服，每日服2次 。
8.慢性支气管炎：南瓜500克，红糖适量，加水煮烂，食瓜喝汤 。
【南瓜食疗方】9.胸膜炎、肋间神经痛：南瓜煮熟，摊于布上，敷贴患处，可消炎止痛 。
推荐阅读
- 食疗高招 发烧吃点苦瓜粉
- 食疗中的助眠秘诀
- 过敏体质易发疾病的食疗方法
- 夏季“上火”食疗法
- 不同热伤风的食疗方法
- 夏天应多吃清热利湿食物
- 女人的子宫要靠养，离不开这一种食物
- 用早餐机做早餐食谱,早餐机的食谱-
- 產婦宜食藥粥的功效与作用
- 产妇宜食药粥的功效与作用