春笋这样做，脆嫩鲜美，最适合春天吃了
又到了吃春笋的季节，肥硕的春笋，无论是闷着吃，炒着吃，炖着吃都好吃，笋是临安的特色，想必这段时间，临安人的餐桌上必然有一道春笋，可能是排骨炖春笋、油焖笋、咸肉炒春笋，无论怎么吃，都有一份满满的幸福感，因为这是临安独有的特色
【 春笋这样做，脆嫩鲜美，最适合春天吃了】
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临安人都知道“食过春笋，才知春之味”，春雨贵如油，待吃过笋后，才真真正正的迎来春天，在这个万物复苏的季节，你应该来一碗香喷喷的油焖笋，这就是时令的味道，一起来试试这道油焖笋哦，带你体验“春之味”
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做法：
1.将新鲜竹笋处理时直接在中间切一刀，去掉根部，然后扒皮清洗干净，将竹笋切成滚刀块，大块吃起来更脆爽
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2.锅中烧一锅水，放一勺盐，水开后将笋放进去煮沸，大概焯水五分钟左右，捞出沥干备用。焯水这一步可以有效去除笋中涩味，一定不要省略哦
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3.准备一块五花肉切片，锅中加适量油，将五花肉放进锅中煎至微黄出油
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4.锅中放入一些蒜片，葱白，还有沥干水分了的笋块进行翻炒，然后放入适量辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、老抽翻炒均匀，然后放入适量水，大火收汁即可出锅
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好了，今天关于临安的油焖笋的分享就到这里，有机会的话一定要试试哦！非常感谢您的阅读，如果在阅读过程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言区给我留言哦，我会给你们一一解答的，如果您有什么更好的建议，也欢迎来评论区留言分享给我，我们下期再见！
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