3月不管有钱没钱，都要给孩子吃这菜，2元一斤，维C丰富钙也足
导语：3月，要常吃这菜，才2元一斤，钙比猪肉高5倍，维C是苹果6倍。3月不管有钱没钱，都要给孩子吃这菜，2元一斤，维C丰富钙也足
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用韭菜，豆芽和粉丝组合在一起炒出来的素菜，营养合理热量也不高，敞开肚皮也没啥负担，味道确实让人着迷~
食谱名称：【韭菜豆芽炒粉丝】
准备材料：韭菜100克，豆芽100克，粉丝150克
辅助材料：鸡蛋2个，
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
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悦悦制作小心得：（注意事项）
不管是选绿豆芽还是黄豆芽，都要注意不要买茎杆特别粗壮且颜色过白过浅的，这类豆芽一般是用化肥催生出来的“化学豆芽”，食用之后对人体健康有很大的危害。再就是不买“没有根须”的豆芽，根须极短的豆芽是在生长过程当中施的尿素导致的。
若是素炒绿豆芽时，可以在豆芽刚倒入锅就立即淋少许的陈醋，有利于蛋白质凝固，还能让豆芽的口感更加的脆爽，避免渗出过多的汤水。
宽叶韭水分多，香味淡，窄叶韭水分少香味浓，春季选韭菜时建议大家最好是选窄味的，若是遇上叶片异常宽大的韭菜，刀切口处看到中间部位有长出芯来的韭菜，颜色过深的韭菜都不要买，具备这些特征的韭菜要么是农残过量，要么就是长老了。
结语：3月要常给家人吃这菜，才2元一斤，实惠又营养，钙比猪肉高5倍，维C是苹果6倍。
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