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酱爆鸡丁色泽红润，酱香浓郁，咸中带甜，口感嫩滑
需要材料-
鸡胸肉半块黄瓜一根胡萝卜半根葱适量甜面酱两勺生抽两勺糖一勺盐极少量或者不加料酒1勺生抽一勺淀粉1勺植物油适量淀粉两勺 步骤-
鸡胸肉切丁
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鸡丁里放入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，腌制一会儿
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黄瓜切丁
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胡萝卜切丁
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葱切碎
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小碗中放入两勺甜面酱，两勺生抽，一勺糖，两勺清水调成酱汁
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小碗中放入两勺淀粉，适量清水，调成淀粉汁
【 下饭菜，酱爆鸡丁，酱香浓郁，咸中带甜，口感嫩滑】
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锅中放入适量植物油 ，放入胡萝卜翻炒
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把胡萝卜炒至焦黄盛出待用
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把鸡丁放入锅中翻炒，炒至变色
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盛出待用
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用锅中底油爆香葱碎
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把酱汁倒入锅中，大火烧至冒泡泡
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放入黄瓜
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放入胡萝卜丁鸡丁
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放入淀粉汁，大火烧开，翻炒均匀关火
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盛盘
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