秋天，学会鸡腿此做法，不烤不煲汤，简单一做，酱香浓郁，特好吃！
大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！俗话说得好：一场秋雨一场寒！北方三天两头下一场小雨，然而气温就下降了，大家出门的时候，要记得捎一件外套，因为早晚温差比较大！一般到了秋天，人们的食欲逐渐变大了，我也愿去厨房做饭了，现在这个季节，去厨房做饭的，不冷不热刚刚好！今天我给大家带来一道鸡腿饭，这道鸡腿饭吃起来酱香味浓郁，鸡肉软烂入味，而且米饭还吸收了酱汁的香味，越吃越下饭，秋天，学会鸡腿此做法，不烤不煲汤，简单一做，酱香浓郁，特好吃！
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说起鸡腿，大家都挺熟悉吧，这是人人爱吃的一种肉食，大家都喜欢买点鸡腿烤着吃，炸着吃，这两种做法太家常了，不如把鸡腿换一种吃法，做成鸡腿饭，就是把鸡腿和米饭搭配在一起，做出来的鸡腿饭好吃又入味，比蛋炒饭还吸引家人胃口，接下来，我就把鸡腿饭详细的做法说一下，8月，鸡腿别再烤着吃了，教你新吃法，香味浓郁又软烂，家人爱吃！【食材】：大米、鸡腿、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、黄豆酱、蚝油、白糖、淀粉、食盐、葱花、香菇等。【具体做法】：
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准备适量的大米，加上清水淘洗干净，然后放在电饭煲中，加上清水，盖上盖子，按一下煮饭键，把米饭煮熟。准备2根鸡腿，先用剪刀把肉剪开，把骨头取出来，再把鸡肉切成小丁，加上生抽、料酒、老抽、胡椒粉抓拌均匀，先腌40分钟。
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下面把葱白切成葱花，香菇切成小丁，在小碗中加上生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、淀粉，少量的清水搅拌均匀备用。
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接下来在锅里加上点食用油，把腌好的鸡肉放进去翻炒一下，炒到鸡肉发白，炒出鸡肉的水分，再把葱花、香菇放进去，炒出葱花的香味，炒到香菇变软，加上调好的料汁，转到小火焖煮5分钟，时间到关火。把煮熟的米饭盛到小碗中，把鸡腿铺在米饭上，撒上点香菜即可食用。
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【小贴士】第一：用剪刀把鸡腿剪开，再把骨头取出来，将鸡肉切成小块，加上调味品腌40分钟，这样鸡腿会更入味。第二：把鸡腿放在锅里翻炒一下，加上配菜和料汁，把鸡腿炒熟，这样就可以关火了。第三：把蒸熟的米饭放在碗中，铺上一层鸡腿，或者是把米饭放在小碗中，然后倒扣在盘中，再加上鸡腿，这样会更加美观。这就是鸡腿饭详细的做法，大家都学会了吗，这样做的鸡腿饭，鸡腿软烂入味，米饭吸收了酱汁的香味，越吃越过瘾，喜欢这道鸡腿饭的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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