天天吃蚝油,你知道蚝油是什么做的吗9成人都想错了
对于中国的美食来说，没有调料就没有灵魂。各种调料可以提供食物的色香味，有一种调料我们天天吃。但如果小编提问，你知道它是什么做的吗？大家可能会一脸懵。小编今天带大家来看看蚝油是怎么做出来的，相信九成人都以为它是生蚝做的。
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很多人再炒菜时都会加入一点点的耗油，在增加食物的色泽，润度、鲜味上，好友有着非常大的作用。蚝，就是牡蛎。生活在海边的人可能常吃它，在小学的语文课本上，我们曾听说过这个东西，生着吃牡蛎，蘸一些柠檬汁，在酸爽之间感受海鲜的鲜味。而耗油就是用牡蛎加了一点辅助材料熬制出来的。
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在我国，蚝油的历史可以追溯到上世纪八十年代，百废俱兴，一切事物都在兴起。广东的一个家庭作坊中，蚝油正式出现。住房在广东的某个海边，因靠近临海，创造者在无独有偶中发明了耗油这款调味，当时是作坊主人正在煮牡蛎，可是突然有事离开。
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忘记把牡蛎盛出来，当时牡蛎的吃法还是用水煮。过了很久作坊主人回来，想起了自己锅中的牡蛎。于是揭开锅盖，扑鼻而来的浓香，使得他迫不及待的尝了一下。在粘稠的汁液中，鲜美的蚝油就这样诞生了。
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【 天天吃蚝油,你知道蚝油是什么做的吗9成人都想错了】蚝油虽然名字上有个油字，但它所含脂肪量是非常低的。牡蛎中所有的营养物质都被提取，对人体非常有益，而且使用方式非常简单。在菜品快要出锅时只需要添加一点点蚝油，就会使菜品的颜色非常油润，味道鲜美。
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对于佐料来说，耗油不算大类。但使用起来方便又好用，所以在很多菜品中，我们都会看到耗油的存在，一道普通的菜品，因为有了耗油而更加可口。
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