麻辣香锅炒鸡
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用料
麻辣香锅调料1小袋整鸡1只姜3片八角1颗醋1铲子料酒1铲子酱油2铲子糖少量
做法
锅里放少量油，真不用放很多，差不多能沾一层锅底就够，用来爆香姜片和两个八角，鸡肉入锅翻炒，慢慢会出一些水的，炒到水干
加一铲子料酒和一铲子醋，接着炒
差不多炒干水分的时候，加两铲子酱油和一小勺糖，一袋子麻辣香锅调料，不断翻炒
【 ?吃了一顿想下顿的家常菜，配上热腾腾的饭，吃出浓浓的家的味道】炒匀后，可以调小火焖一会儿，大概不到半小时
差不多鸡肉焖烂了，可以开大火收汁，出锅开吃
白菜炖粉条
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用料
白菜五花肉粉条香菇葱、姜、八角盐、鸡精、酱油、蚝油
做法
五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。
将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。
辣椒炒肉
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用料
螺丝椒3只五花肉250g葱姜蒜适量生抽适量糖一小勺热水小半碗
做法
肉切薄片，辣椒切片
锅烧热，放少许油，把辣椒先大火炒到表面略有虎皮后盛出待用
下五花肉炒到表面焦黄
把肉拨到锅边，炒香葱姜蒜
沿着锅边倒入生抽，这样才能有香气。倒入少许热水把肉煮软一点，到水分都挥发后下入辣椒。加糖和盐调味。再倒入少许热水（有菜汤拌饭吃很过瘾）
开吃吧
炝炒圆白菜
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用料
圆白菜半个大蒜半头葱适量干辣椒四个花椒七粒盐，鸡精生抽
做法
圆白菜洗干净后，用手撕开。手撕的比刀切的好入味。葱蒜切末，辣椒切段，蒜末分成两部分。
锅烧热倒油，把花椒粒炸香，在花椒糊之前取出花椒粒不要。油一定要稍微热一点了放花椒，这样是出香味，而不是麻味
葱蒜干辣椒炝锅，出来香味了倒入圆白菜大火快炒，炒到半透明了沿着锅边倒入生抽，再炒半分钟放入鸡精，盐。
临出锅了放入剩下的蒜末
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