玛格丽特饼干
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简简单单~不过蛋清要想办法吃掉
By 小新没耐
用料
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 47克
- 黄油 50克
- 熟蛋黄 1个
- 糖粉 22克
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1、黄油室温软化 软化到能轻松戳动就好了
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2、加入糖粉 稍微搅拌 再用打蛋器搅拌
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3、搅拌至黄油蓬松 颜色发白 呈羽毛状
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4、提前准备好的煮鸡蛋 蛋黄过筛
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5、蛋黄过筛后的样子
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6、再筛入淀粉和面粉
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7、揉成团 我还做了抹茶和巧克力口味 配料放在后面
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8、搓成8g左右的球 放入烤盘
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9、用大拇指按压 就会出现漂亮的裂纹
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10、150℃ 20～22分钟
小贴士抹茶口味 低粉50g 玉米淀粉42g 抹茶粉6g巧克力口味 低粉50g 玉米淀粉39g 巧克力粉10g
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