教你自制广式月饼
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使用50克的模具，35克的凹模。用虎嘴在包装时慢慢收紧，烘烤时不留空隙，避免蛋黄与凹陷分离。将松弛的面团分成15克，记得盖上保鲜膜。把面皮压平，放进馅里包好，然后用手慢慢向上推，快到顶部时可直接用虎口将其收紧。可以肯定的是，自己也可以顺手包法，这里不固定，毕竟每个人都有自己的习惯。
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包装后，可用少量淀粉或中筋面粉，用模具压成块状。火炉提前预热，放入烤箱，200度烘烤5分钟。加蛋黄调制成蛋黄液，可加一汤匙清水。将月饼烤熟后取出，烤箱温度调到170度，刷上蛋黄，薄一层即可，刷不刷随个人喜好。
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【教你自制广式月饼】烘焙完毕，放回烤箱继续烘焙5分钟，再次烘焙10分钟，着色。烘焙月饼的温度要根据自己的实际温度来调整哦，烘焙月饼晾凉后放入保鲜盒中，等两三天后再吃。这种传统的广式月饼制作方法，你学会了吗？从我的描述来看，你是否非常愿意自己制作？那么赶紧按照上面的方法来制作吧！最后，别忘了在下面留言评论和转发我的文章哦！
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