春节前后，早餐要这样吃，就两样，合理搭配营养可口，吃着舒服！春节这一段时间，各种的忙碌，好多人的早餐或将就，或者不吃，其实越忙才越要好好吃饭，精力充沛好好过个团圆年！宝妈家早餐虽然看着简单了许多，其实很有内涵，食材都是经过精心搭配的，保证了营养的同时，又能令大人孩子都喜欢，不用给孩子单开小灶，大人孩子都吃着顺口，吃着肠胃舒服！下面是宝妈一家三口的早餐，就两样，食材可不少，简单省事还好上手，过年前后都可以做来吃，保准你吃过一次就忘不掉，赶紧试试吧！
文章插图
宝妈家三口人营养早餐：圆白菜鸡蛋炒饼丝，山药花生浓豆浆这一份早餐里，鸡蛋、花生、豆类，属于蛋白质非常丰富型的，对大脑和智力好，适合全家喝。炒饼，很大众的做法，说是炒饼，其实过程中最突出的的做法是焖，炒，只是家乡美食的一种习惯叫法，此饼强烈推荐，超好吃，制作中宝妈会把好吃的小窍门分享给大家！
文章插图
山药花生浓豆浆，每周都给家人喝几次，这三样食材搭配，营养杠杠滴，尤其是山药的加入，消化好，很适合春节这一段时间吃。
食材及做法：山药半根，花生1把，黄豆1把。花生和黄豆浸泡一夜，早起捞入破壁机里，加水1200毫升，山药去皮洗净切段放入，设置豆浆功能半小时自动完成，又滑又香，口味的亮点是花生，不要省略哦！
文章插图
圆白菜鸡蛋炒饼丝，我家儿子三岁就开始吃，现在10岁，每周最少点名要吃一回！
【春节前后，早餐要这样吃，就两样，合理搭配营养可口，吃着舒服】食材：圆白菜丝1大盘，鸡蛋3个，现切的饼丝1大盘，味极鲜酱油适量，盐1勺，葱花少许，植物油适量
详细做法：
文章插图
第一步，食材都准备好。饼丝，用的是买现成的家常烙饼，好几层的那种，把它切成细丝备用，圆白菜也切粗丝洗净
文章插图
第二步，铁锅加植物油烧热，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋块盛出备用。要点是油大点，用摊鸡蛋的余油做炒饼倍儿香
文章插图
第三步，利用锅内的余油炒香葱花，倒入圆白菜丝，加入味极鲜酱油，翻炒三两下
文章插图
第四步，铺上饼丝，不要搅动，盖上锅盖烧开，转中火慢焖
文章插图
第五步，中途不要离开，这个过程很快，用铲子铲起看一下，菜汁不太多、浓郁就可以了
文章插图
第六步，转小火，倒入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀后，再不断翻炒至饼丝看着油润，就可以出锅了
文章插图
色香味俱全，营养还丰富，喜欢的话做起来吧！
圆白菜炒饼丝要点总结：
1，饼丝，可以用自家烙的那种饼，软乎多层的，这样炒出来的饼也好吃，剩饼或刚烙出来的都可以，相对来说，刚烙好的饼用来做炒饼是最软乎的
2，这道美食，不加一滴水，全靠圆白菜本身的汁，酱油的量也不用很多，起到提色和滋润作用就好
3，焖饼的过程中不要走开，也不要翻动
4，最后小火多炒一会，饼丝变得油润的才是炒到了火候，饼丝吃着入味、软乎还香！
三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣，欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
推荐阅读
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 吐司太阳蛋，吃早餐也要有仪式感！
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 春节过后请客吃饭教你几道美味特色的下酒菜，简单易学，味道超赞！
- 春分前后，多吃1道碱性蔬菜，低脂不长胖，清脆爽口又下饭
- 早餐就爱吃菜团子，不用发面，冬天蒸一锅吃的特过瘾，比馒头还香
- 这几种早餐，可以试着做一下
- 成本3块钱的早餐饼，不放面粉，软糯香甜，老人孩子吃到回味无穷
- 知道玉米面饺子粉这样做后，早餐再也不想出去买了
- 冬天就适合用此物烙饼，鲜香营养，孩子爱吃，早餐吃一个暖心暖胃