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米饭和馒头相比，有一个很大的好处，就是做起来简单又方便，吃饭之前半个小时就可以搞定了，如果电饭煲有预约功能，那只需要一分钟，放上米和水就得了，其他就不用操心了。但是如果做面条馒头一类的，面又要擀，馒头又要发酵，又要揉面，又要蒸，很费劲。
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光发酵的过程，根据温度不同，就要费很长时间，夏天还快一点，冬天有暖气的地方还好。没有暖气的地方，常常一晚上才可以发酵好。所以做面食，普遍都要比做米饭要麻烦不少。
有的人长期喜欢吃面食，有的长期喜欢吃米饭，那么喜欢长期吃面食的人和喜欢长期吃米饭的人，哪个身体更好呢？
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第一，从营养的角度来说。
面食的营养略胜一筹，米饭的营养比较单一。面食，除了淀粉蛋白质之外，还有很多维生素，以及赖氨酸等营养成分，更有营养一些。这就是为什么现在，早上都不建议给小朋友喝大米粥，因为营养单一，小孩子营养不够的。但是米饭有一个好处，就是容易吸收。这也是为什么吃米饭，本来吃了一大碗，但是很快又会饿的原因。【 长期吃面食的人，和长期吃米饭的人，哪个身体更好呢？】
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第二，从热量的角度说。
面食的热量，比米饭的热量要高，拿100克的馒头来举例子，100克馒头里的卡路里，是223千卡，一百克米饭含有的卡路里，是119千卡。从热量上来说，面食的热量要比米饭高。热量的高低，和减肥息息相关。减肥的朋友，晚上不让吃主食，就是这个原因，如果实在饿得受不了，想要吃主食，当然是吃米饭比吃馒头强。
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所以长期吃面食的人，和长期吃米饭的人，哪个身体更好呢？这要看个人体质的不同，如果一定要选择一种主食。胖人多吃米饭，能够更好地维持体重。自然吃米饭对身体更好。瘦的人，或者身体虚弱的人，更应该多吃面食，这样才能够补充更多的营养和能量，所以这一类的人吃面食身体更好。
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