蒸包子看起来容易，但是也有技巧，这几个细节需要注意
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导语：现在临近春节相信有不少家庭当中又开始准备过年的食物，不过在南北方之中所准备的过年食物会有着比较明显的区别，因为在北方地区，需要准备的蒸包子和馒头这些食物在南方地区并不会经常准备，也正是由于这个原因，所以导致很多南方人做出来的馒头包子和北方人做出的馒头包子有着特别大的差别。
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之所以出现这种情况的主要原因是，由于很多人在蒸包子或者做馒头的时候，只知道放了酵母来进行发酵，趁热的时候，食用口感还是比较不错的，但是如果放的时间比较长之后，产生的口感就会有着特别大的差别。想要让自己做出来的包子更加可口，那么一定要注意使用正确的方法。
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【 蒸包子看起来容易，但是也有技巧，这几个细节需要注意】首先在和面的时候我们需要注意把酵母粉和白糖用40度左右的温水化开，然后搅拌均匀，这样能够让酵母粉和白糖非常充分的融入到温水里面，由于受到了温度的影响，酵母在发酵的过程中速度会变得更快，所以面团的膨胀程度会更加突出，这样所做出来的包子会更加松软，口感能够提升很多。
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在蒸包子的时候加入适量的猪油，是让包子或者馒头变得非常漂亮美观，同时提升口感的一个重要方法。因为猪油作为一种乳化剂，能够非常不错的提升面筋的延展能力，在蒸包子或者做馒头的时候加入了猪油就能够保证，我们所做出来的食物不会经常出现开裂的情况，同时也能够让做出来的食物更香，口感也会变得更加松软。
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除了以上这两个地方需要格外注意之外，另外一个需要注意的地方就是一定要在蒸包子的时候把面团反复揉搓，这样就能够让面团里面的气体不断排出，做出来的包子表面会更加光滑，也会变得更加美观，同时还有利于孢子进行二次发酵。如果没有注意这一个问题，就很容易导致我们所做出来的包子整体形象变得比较差。
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除了以上这几个细节在制作的时候需要格外注意之外，蒸包子的时候也是有讲究的，我们一定要注意用大火来蒸包子，因为只有用大火来蒸才能够让里面的馅和外面的皮都能够完全被蒸熟，所蒸出来的包子口感也能够得到一定程度的提升，这样才能够让我们在春节期间享受到难得的美味。
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结语：蒸包子虽然是很多地方的家庭之中都会准备的一种食物，但是由于很多人在蒸包子的时候没有注意这些细节，所以导致自己所准备的食物不能够得到自己家人的认可，那么出现这种情况之后，也会导致我们在春节期间的心情受到一定影响。所以大家在蒸包子的时候，一定要注意以上的这些细节，问题，都解决了这些问题之后，一定能够让我们蒸出的包子变得更加美味，也能够让我们更好的享受这一个难得的假期以及和自己的家人相处的时光。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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