文章插图
炸虾的时候注意事项??：
大火热油下锅炸两分钟左右至红皮捞出放凉，二次复炸一遍大火1分钟至外皮焦脆，切记不要炸太久，太久虾肉容易老，下面上菜分享～～椒盐虾孩子爸爸都说说太好吃了，比蒜蓉蒸还要好吃，很入味
文章插图
【椒盐虾】
主料：虾辅料：食用油，椒盐，盐、洋葱、蒜、小葱腌制调料：胡椒粉，盐、料酒
文章插图
第一步：洗干净虾，用??剪刀把虾脚和虾须，眼睛前半部分剪去，尾巴留着
文章插图
修剪后的虾，看图
文章插图
虾背剪开上面一小条皮，用牙签取出虾线，然后用剪刀??开背，这样有利于腌制的时候会很入味，不需要腌制太久
文章插图
全部处理完后清洗一遍，倒入胡椒粉适量
文章插图
倒入适量料酒，加入少许盐，不要太多，我的虾大约一斤一两
文章插图
搅拌均匀后，腌制一小时
文章插图
腌制好后，把虾捞起控一下水分，锅中大火烧热油，倒入炸两分钟至皮红捞起晾凉
文章插图
大火烧热油，复炸一分钟虾至虾皮酥脆捞起放在厨房纸上吸油
文章插图
切点蒜末，洋葱末、小葱末备用
文章插图
锅中留底油少许，热油放入蒜末，炸至金黄色捞出蒜末备用，不需要放油，接着放入洋葱炒香，炸完大蒜的油足够
【大虾别用水煮，教你一个简单做法，酥香过瘾，虾肉嫩滑，太好吃了】
文章插图
放入大虾翻炒，加入椒盐适量，因为椒盐的盐分不多，我又加入少许一点点盐，比腌制加的盐还要少，然后加入炸好的蒜蓉翻炒均匀出锅前放入少许葱花.
文章插图
我们这里现在正是吃虾的季节，鲜活的虾看着很好。今天去菜市场买了活虾，做的椒盐虾，这道菜制作简单，加了椒盐，口味很好，虾煎炸后，味道更好，家里宴请亲朋好友的时候，做上一盘，很不错特别好吃，孩子说比饭店的还好吃入味，咸淡刚刚好，一盘吃光连个皮都不剩
文章插图
推荐阅读
![[人民前线]侦察兵里当尖兵！，00后上等兵](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200502/20200502161114462652a_t.jpeg)
- 水煮鱼到底怎么做即简单还好吃呢？下面三款家常做法你觉得怎样？
- 大虾沙拉子造型美观，味道香鲜，特别适合小孩食用
- 美食推荐：茄汁西兰花，剁椒鸭肠，油焖大虾，栗子焖杏鲍菇的做法
- 超好吃的水煮肉片，香辣爽口、滑嫩鲜香，上桌秒没，和米饭是绝配
- 美食推荐：水煮鱼，孜然小炒牛肉，剁椒蒸排骨，香辣魔芋丝的做法
- 美食家常菜推荐：炝炒空心菜，水煮肉片，白灼大虾，好吃又下饭
- 煮绿豆粥时，不要直接加水煮，教你正确的方法，绿豆好吃又清爽！
- 美食推荐：溜肉段，粉丝蒸大虾，肉末烤茄子，胡萝卜配西兰花
- 不要再用清水煮鱼了，用啤酒来代替，去腥味道好
- 玉米不要再用清水煮了，加以下2种料，煮出来的玉米软糯又香甜