美食推荐：水煮鱼，孜然小炒牛肉，剁椒蒸排骨，香辣魔芋丝的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！孜然小炒牛肉
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用料
主料
牛肉220g洋葱50g芹菜50g
腌肉料
淀粉3g料酒10g老抽10g
辅料
食用油10g花椒3g孜然粒3g生姜10g小米辣10g生抽10g白糖2g盐1g
做法
牛肉用淀粉、料酒、老抽腌制10分钟。
油锅烧热，倒入腌制好的牛肉片，翻炒至变色后，立刻盛出。
不用换锅，继续用盖锅，加入花椒、孜然、生姜煸香，然后加入洋葱和芹菜，翻炒至微微变软。
加入牛肉片、小米辣、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒一下，就可以美美地享用啦。
水煮鱼
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食材：草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉
做法
1. 先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；
2.黄豆芽洗浄备用；
3.一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，比干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；
4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上；
5.炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。
香辣魔芋丝
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做法
1. 做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。
2. 洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。
3. 炸适量的花生米，用擀面杖擀一擀，
4. 切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。
5. 在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
6. 接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下就可以吃啦
剁椒蒸排骨
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食材：300g猪小排，1勺生抽、生粉、蒜头、剁椒。
做法：
1，将猪小排用清水洗清洁。
2，参加蒜片和生粉。
3，将剁椒剁碎，加猪小排中。加生抽。
【美食推荐：水煮鱼，孜然小炒牛肉，剁椒蒸排骨，香辣魔芋丝的做法】4，将猪小排放入保鲜袋中，可以多揉搓几回，让调料和猪小排均匀的同化在一起， 在冰箱中冷藏一天，最好在中心的时辰拿出来搅拌一下。
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