保存猪肉时，直接冷冻就错了，婆婆用了十年的方法，猪肉又鲜又嫩
保存猪肉时，直接冷冻就错了，婆婆用了十年的方法，猪肉又鲜又嫩。每年快过年的时候，我们家都会提前买上一些猪肉把它储存在冰箱，在过年的时候拿出来吃，毕竟过年人来人往，亲戚来得也比较多，所以一般会招待客人，这样就使得比平时吃的肉多很多了，所以平时就要去提前买一些猪肉储存起来，这样在过年的时候拿出来吃，才不容易当时候麻烦再去现买。保存猪肉，很多人买回来之后就直接放入冰箱冷冻了，其实这种方法是不对的，这样很容易使猪肉的营养丧失掉，今天就来说一下详细的保存猪肉的方法。
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买回来的猪肉如果想要储存的话，千万不要清洗，因为洗了之后里面含有一些水分是不容易去控干的，有了水分之后会带进去细菌，然后再去储存就会缩短它的保存时间，而且会让这些细菌进入到猪肉里面，造成肉质的损害，这样就得不偿失了。保存猪肉的话一定要按照下面三步走的方法来保存，用这个方法保存的猪肉既好吃又方便，看一下详细的步骤。
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一，分割。买回一大块猪肉来之后，第一步就要先分割先，要合计一下每一餐猪肉的用量，把这一部分切下来，分割成大小均匀地块，然后再去保存，因为很多人都会买回来一大块肉直接放入冰箱了，但是在吃的时候拿出来就要解冻，结果一餐只会吃一点肉，然后剩下的又放入冰箱冷冻，这样反复解冻化冻再放入冰箱的话，这个过程就使肉质的营养丧失了很多，所以千万不能大块的肉放入冰箱冷冻，要把它分成小块再冷冻。
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二，装袋。切好的猪肉不要直接放入冰箱，要找食品用的保鲜袋，放进去之后再放入冰箱，在这里特别推荐用好易得双道夹链的保鲜袋，这样的保鲜袋能够有效的锁住猪肉里面的异味不让它散发出来，这样放入冰箱之后就不容易出现串味的问题，而且能够有效的把猪肉和其他的食材分割开，不会相互受影响，然后把每一块小块的猪肉放入保鲜袋里面，封紧口放入冰箱。
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三，冷冻。装好的小块肉直接放入冰箱冷冻，不要放入冷藏室，很多人把它放入冷藏室就错了，吃的时候整块肉都粘粘的，发生了变质的现象，任何肉类在保存的时候都是需要冷冻保存的，零下的温度去储存才能够有效地锁住肉质里面的营养，也能够使肉质不变质。
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按照以上三个步骤就能够非常完美地去储存猪肉了，但是在吃的时候不要从冰箱里拿出来直接放入热水中去解冻，正确的方法应该是从冷冻室先放到冷藏室，提前半天放进去之后，猪肉就能够融化开，这样就变得非常软了，拿出来再用干净的清水冲洗一下即可，把它切成小块然后放入锅中去炒菜吃，这样就能够保证猪肉里面的维生素之类的营养物质不流失，如果过年你也会买一些猪肉的话，不妨就提前准备起来吧，用这个方法去保存，准保保存的猪肉不会变质，而且还营养又好吃。
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