世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
麻辣脆鸡胗
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食材：鸡胗、香菜、姜、蒜、洋葱、自制调味汁
做法：
1.鸡胗洗干净，用盐搓一会，再用水洗干净；香菜切碎，姜切片，蒜切末，洋葱切丝。
2.锅中放水，放入鸡胗、两块姜片和少许料酒，大火煮15分钟，捞出放凉切片。
3.锅入少许油，烧热后浇到自制调味汁中激香。倒入鸡胗中，放洋葱、香菜，拌匀即可。
4.自制调味汁：将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖搅匀即成。
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凉拌海带丝
材料：海带丝，姜，蒜，盐，油，味精，生抽，陈醋，小米椒
做法：
1，姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
2，海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。
3，生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
4，把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。
5，搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢！
【美食优选：芝麻糖饼，韩式海带汤，凉拌海带丝，麻辣脆鸡胗的做法】韩式海带汤
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1.准备材料。
2.盐渍海带洗干净用冷水泡五分钟，用流水冲干净。
3.放案板切大约三厘米段。
4.土豆削皮切2㎜左右片。我用的土豆偏小，放了一整个。
5.葱白段切斜片，跟蒜末一起准备好。
6.坐锅烧至温热放入香油，放入葱爆香。
7.加入土豆片翻炒至断生。
8.加入海带一并翻炒。
9.加一茶勺盐。
10.一汤勺酱油。
11.海带吸收酱油了就加入热水，盖上锅盖中火煮五分钟。冷水也可以，水开了五分钟一样哟。
芝麻糖饼
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1.温开水泡打粉放入盆里搅几下
2.放入面粉和盐揉成光滑的面团。用保鲜膜包好醒发1小时。
3.芝麻放进料理机磨成粉，放入糖和少许面粉，面粉是抄熟的。
4.醒发好的面团分成差不多大挤子
5.用擀面杖擀成薄片放入芝麻馅像包包子一样的包，
6.包好的饼用手掌压扁 平底锅放少许色拉油
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