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美食推荐：蜜汁里脊、酸甜茄汁小排、麻酱凉拌面、山西刀削面做法

吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
山西刀削面
美食推荐：蜜汁里脊、酸甜茄汁小排、麻酱凉拌面、山西刀削面做法文章插图
食材：番茄、猪肉、刀削面、青蒜叶、辣椒酱、香菜、生抽、油、盐
做法：
1、面条下锅煮熟捞出备用 。
2、番茄两个 ， 切小块 ， 猪瘦肉切片 ， 青蒜叶和香菜切碎 。
3、炒锅烧热 ， 倒入适量油 ， 放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味 ， 放入番茄继续翻炒 ， 加少量的水 ， 把番茄煮软烂后放入猪瘦肉 ， 待猪瘦肉熟后 ， 即可加入事先煮好的面条 ， 调入生抽稍煮片刻 。
4、出锅前加入青蒜叶和香菜即可 。
【美食推荐：蜜汁里脊、酸甜茄汁小排、麻酱凉拌面、山西刀削面做法】麻酱凉拌面
美食推荐：蜜汁里脊、酸甜茄汁小排、麻酱凉拌面、山西刀削面做法文章插图
食材：面条2人份、黄瓜少许、麻酱3勺、酱油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少许、香叶、麻椒、花椒适量
做法：
1、食用油适量倒入锅中 ， 放入香叶、麻椒、花椒适量 ， 最小火加热8-10分钟彻底出香味；
2、取出香料 ， 静置1分钟倒入辣椒面中 ， 辣椒红油就做好了；
3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁；
4、黄瓜洗净切丝；
5、面条煮好过凉水备用；
6、麻酱汁、红油拌在面中调和均匀 ， 加黄瓜丝即可 。
酸甜茄汁小排
美食推荐：蜜汁里脊、酸甜茄汁小排、麻酱凉拌面、山西刀削面做法文章插图
食材：小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒 、油
做法：
1、排骨放清水中浸泡15分钟 ， 然后清洗干净沥干水分 ， 蒜切末、葱姜切丝备用；
2、排骨中加入1小勺盐 ， 加入1小勺生抽 ， 加入1小勺白酒 ， 加入切好的葱姜丝 ， 拌匀后腌制20分钟；
3、腌制好的排骨择去葱姜 ， 撒上1大勺淀粉 ， 抓拌均匀；
4、锅里油烧至六成热 ， 将排骨下锅 ， 中小火慢慢炸透 ， 捞出后沥油；
5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀 ， 调成酸甜茄汁；
6、锅中放1小勺油 ， 油热后放入切好的蒜末 ， 然后将调好的酸甜汁放入 ， 小火熬至起泡 ， 将炸好的排骨放入 ， 翻炒 ， 使排骨上面沾满酸甜汁；
7、然后撒少许焯熟的豌豆即可关火 。
蜜汁里脊
美食推荐：蜜汁里脊、酸甜茄汁小排、麻酱凉拌面、山西刀削面做法文章插图
食材： 猪里脊、大葱、红糟、白醋、酱油、白砂糖、大蒜、淀粉、味精、香油
做法：
1、将肉洗净 ， 切成片 ， 荔枝剥壳备用；
2、肉片用淀粉和剁细的红糟抓匀；
3、葱去根须 ， 洗净 ， 取葱白切碎；
4、碗中放入酱油、白醋、白糖、味精、水、淀粉调成汁待用；
5、起锅烧油 ， 倒入肉片炸制 ， 将肉炸至金黄 ， 用漏勺捞出 ， 沥干油；
6、锅中留底油 ， 先下入蒜末、葱白炒香；
7、倒入卤汁烧开 ， 倒入荔枝肉和肉片翻炒均匀 ， 撒上熟芝麻和葱花即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。


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