岁末寒冬进补有招，丸子这样吃，味道鲜美还营养
去广东旅游 ， 发现那边的靓仔靓女不仅颜值高 ， 身材也特别的好 ， 去到当地听居民说他们都会在每顿餐食中 ， 加一道靓汤 ， 可以能是这个汤的原因 ， 让他们越吃越苗条 。 其实 ， 这个也是有理可寻的 ， 饭前喝一碗汤 ， 不仅可以让胃口大开 ， 还可以有促进肠道蠕动 ， 甚至是起到了减肥的效果 ， 何乐而不为呢？
当然 ， 像在我们东北 ， 我们的汤经常是酸菜汤、西红柿牛腩汤等 ， 类似炖烧的汤类 ， 这些汤的油会比较重 ， 味道相对会浓郁一些 。
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像我们日常做饭 ， 早饭和午饭都在赶着上班上学的路上解决了 ， 唯一可能就是晚饭 ， 可以好好的做一些 。 但是上班族下班的时候就比较晚了 ， 想要做一顿好的汤 ， 也是比较费时的 。 今天给大家推荐的是冬瓜丸子汤 ， 特别适合做快手汤 。 肉丸可以满足身体所需的营养和能量 ， 搭配上好吃又补胖的冬瓜 ， 真的是件再好不过的事情了 。
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冬瓜有排毒养颜的功效 ， 与鲜香的肉丸结合 ， 会产生美好的化学反应 。 最重要的是 ， 这道冬瓜丸子汤还会起到刮油的作用 ， 让吃完这道汤的胃变得更加干净和舒适 ， 特别适合在冬季聚餐或者是节假日的时候吃 ， 让胃得到更好的呵护 。 下面一起来看看这道冬瓜丸子汤的做法吧 。
【菜品】冬瓜丸子汤
【配料】冬瓜半斤、猪肉200克、家乐浓汤宝一个、白菜3颗、耗油少许、淀粉少许、鸡精少许、水适量、姜片适量、油少许、盐少许、葱花适量
【烹饪步骤】
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1、首先 ， 准备一下食材 ， 将冬瓜和肉都准备好 ， 另外可以准备一点白菜 ， 姜和浓汤宝 。
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2、猪肉的话 ， 我选择的是后腿肉 ， 比较瘦 ， 这样煮出来的汤不会特别的油腻 。
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3、将肉放在料理机中打碎 ， 加入一点鸡精 ， 少许盐 ， 蚝油和淀粉 ， 按照实际的比例调配就可以了 。 按照制作肉馅的方法 ， 按照顺时针的顺序搅拌就可以了 。
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4、接下来处理冬瓜 ， 冬瓜去皮以后 ， 切成片 ， 然后再次清洗干净备用 。
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5、起锅烧油 ， 加入姜片爆锅 ， 然后加入三碗水 。
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【岁末寒冬进补有招，丸子这样吃，味道鲜美还营养】6、水烧开以后加入冬瓜 。
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7、因为是快手汤 ， 就没有太多的时间去熬猪骨汤了 ， 这个时候我就会放一点浓汤宝 ， 让汤的味道更加鲜香 ， 这样可以节省不少时间 。
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8、水开以后就可以下入肉丸了 ， 用小勺子刮出一个丸子的形状 ， 就可以下入到锅中了 。 要从锅沿下入 ， 不要被热水烫伤 。 丸子的大小不需要太大 ， 小丸子比较容易熟 ， 煮大概8分钟就可以加入白菜了 ， 再加入一点胡椒粉就可以出锅了 。
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