品鲜营口 | 用沸腾的肉食盛宴温暖寒冬——洪记铜火锅
来源：营口文旅之窗
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品鲜营口
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常言道：南甜北咸 ， 东辣西酸 。 每个地方的口味各异 ， 或嗜辣喜酸 ， 或爱咸嫌甜 ， 但却很难不爱“鲜” 。 鲜是最复杂最难以描述的味道 ， 却也是最丰满最奇妙的味道 。 营口饮食中的“鲜”浓缩了海纳百川、兼容并蓄的文化基因 ， 特有的海洋饮食文化给营口人提供了对“鲜”味独到的见解 。
每周三 ， 随小编一起去攀达营口美食之巅 ， 用味蕾体验什么是“舌尖上极致的美” 。
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【品鲜营口 | 用沸腾的肉食盛宴温暖寒冬——洪记铜火锅】▲洪记铜火锅店经理 修洪飞
洪记铜火锅
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第三十三期 洪记铜火锅
关于冬天 ， 很多人都有相同的记忆 ， 比如纷飞了一夜的白雪 ， 院落里晒起的一串串腊肉……还有约上三五知己 ， 围坐一桌 ， 吃一次酣畅淋漓的火锅 。
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在营口的冬天 ， 唯有铜火锅能一解千愁 。 无论是吃到大汗淋漓 ， 还是吃到飘飘然如醉酒 ， 火锅 ， 吃得尽兴最重要 。 今天为大家介绍的是位于营口市西市区的洪记铜火锅 ， 用一场沸腾的肉食盛宴来温暖寒冬吧~
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洪记铜火锅位于营口市西市区富甲天下南门外门市 ， 开业至今一直以保证农家猪肉品质为宗旨 ， 打造“不去农村也可以吃到农家无添加猪肉”的餐饮文化 ， 店内主打自灌血肠 ， 干净又卫生 。 老板用23年的厨艺 ， 为食客们打造出原生态无污染的菜品 ， 让人吃得开心 ， 吃得放心 。
- 特色招牌菜 -
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▲不一样的锅包肉——采用农家猪里脊 ， 特制锅包肉糊 ， 炸至外酥里嫩 ， 酸甜可口老少皆宜 ， 是洪记铜火锅招牌菜之一 。
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▲潮式生卤虾——采用营口大青虾 ， 用秘制料泡制八味 ， 十分适合营口人的口味 ， 绝对下酒必点菜品 ， 是洪记铜火锅招牌菜之二 。
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▲清蒸大头宝——采用本海大头宝鱼 ， 结合娃娃菜、粉丝、盐、味精、小米辣、葱、姜、香菜、蒸鱼豉油来烹饪 ， 此菜为营口菜创新菜品之一 ， 也是洪记铜火锅招牌菜之三 。
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▲小白菜榛蘑爆螺片——采用本海大海螺螺片、小白菜、万福干榛蘑来制作 ， 这道菜的菜品为食荤者准备 ， 既清口又不失档次 ， 是洪记铜火锅招牌菜之四 。
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