寒风瑟瑟，吃点羊肉最滋补啦！暖胃暖身香喷喷，快来大快朵颐吧( 二 ) 这几天

14. 铁棍山药一根，清洗干净。
文章插图
【寒风瑟瑟，吃点羊肉最滋补啦！暖胃暖身香喷喷，快来大快朵颐吧】15. 去皮切厚片（先用水泡起来防止变色）。
文章插图
16. 羊肉压好了，看着很有食欲，高压锅压出来汤汁基本不会变少，如果是砂锅慢炖，需要一次性多加些水。
文章插图
17. 滤网捞出来汤汁里的调料渣子等。
文章插图
18. 把羊肉带汤倒入砂锅中，放入山药，枸杞20粒，根据口味适量加一点盐调味。
文章插图
19. 中小火煮10-15分钟，山药变软，熟透关火。
文章插图
20. 撒香菜段装饰。
文章插图
21. 羊肉够入味，且容易咀嚼，山药是软糯的，整体透着微辣，配碗米饭更下饭，连汤一起咕噜噜下肚，整个人瞬间暖和了。
小窍门：
1、羊肉可以选择羊肋排，或者肥瘦相间的部位。
2、如果不用高压锅，明火煮羊肉，需要一次性把水加足，小火炖煮90分钟，因炖煮的过程水会变少。且红焖羊肉带汤才好吃哦，汁少就成红烧了。如果发现水少了加水也需要加热开水。
3、因豆瓣酱味极鲜蚝油都是咸的，不需要怎么放盐，等加山药以后可以根据个人口味适量加一点盐。
4、米醋不需要放太多，一丁点就行，目的是让肉尽快熟透，还可以增香解油腻。
5、生山药皮容易让皮肤过敏，最好带一次性手套处理。
●●●
文章插图
收藏本菜谱
葱爆羊肉
图文 |salila82
羊腿肉300克大葱一颗红辣椒一根生抽一勺玉米淀粉3g料酒5g老抽3g生姜两片植物油适量黑胡椒碎少许
文章插图
1. 羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
文章插图
2. 大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
文章插图
3. 大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
文章插图
4. 炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
文章插图
5. 放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
文章插图
6. 根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。

寒风瑟瑟，吃点羊肉最滋补啦！暖胃暖身香喷喷，快来大快朵颐吧( 二 )

推荐阅读

生二胎到底是值不值？过来人：用3年辛劳换30年幸福，真的很值

淘宝直播运营工资一般怎么样淘宝直播员工资多少

故事大全600字左右?的故事600字作文

如何正确选购家具

「言车社」30万的特斯拉Model3没质感？这台车完胜

勒布朗·詹姆斯|狂轰28+12+8，詹皇刷爆5大神迹，凶狠犯规+争议吹罚挡不住他

「光刻胶」注意：底部潜伏这些股！（名单）

艾滋病：当艾滋病恐惧症极端情绪来临时我们应该如何应对和脱恐

怎么编麻花辫好看

[塞尔维亚]塞尔维亚：我们不需要钱，中国网友：不，你需要，这大概就是友谊

楚天都市报|两女子在朋友圈对骂两个月，结果……

祥说篮球|东部五虎或被4-0横扫？最贵阵容变败笔，2.7亿双巨头合砍17分

【黄璐琦】中国工程院院士黄璐琦：目前湖北地区病例中医药参与

白酒：普通香型白酒最佳饮用期是5年，酱香酒是15年！你买的什么酒？

高职专科是什么意思啊？

美丽一点奈何自己都还走不稳，非常暖心，暖哭的一幕：弟弟想牵着姐姐

翼龙贷：杜绝暴力催收债款催收有技巧

阿力讲星座|3属相遇流年旺财，生意红火，财气连绵，婚姻美满！，8.7日开始

央视新闻|两部门：鼓励基层群众性自治组织参与城乡社区防汛救灾工作

周到|旅美熊猫家族添新丁，四年之后它也会坐“熊猫快递号”专机回家吗？