舌尖上的中国，胡辣虾干萝卜汤能占一席之地
文章插图
【5-197】 这是一个天冷热汤少不了再煮几只萝卜饺的故事……小寒啦胖又们！ ----- 2021.01.05
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 萝卜 一个
- 虾干 五只
- 水饺 可选
- 黄酒 一咕嘟
- 姜粉 可换
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 一点点
- 油 自选
- 盐 可省
- 香菜 小半根
文章插图1、锅烧热加油晃晃匀 ， 扔上堆提前切好的萝卜丝/条/片
文章插图【舌尖上的中国，胡辣虾干萝卜汤能占一席之地】2、中大火把丝划拉软 ， 淋些料酒进去给锅降降温 ， 顺道去一下萝卜味儿
文章插图3、继续划拉到萝卜挺干微微黄 ， 根据自己想要汤量往里加水 ， 顺手扔几只大虾干
文章插图4、大火煮开扔冻饺 ， 不想吃饺可以试试米粉或粉条 ， 温柔晃匀再次煮开 ， 把火调小盖上盖
文章插图5、中小火咕嘟上六七分钟 ， 开盖舀口汤尝尝小心烫 ， 看情况补盐撒香料
文章插图6、确认饺子煮熟萝卜软味道啥的都合适了再关火找碗往外挪顺手撒把小香菜
文章插图7、礼貌性感受两圈就可以趁热喝汤吃虾饺啦 ， 香油辣子醋什么的随便搁
文章插图8、走了哟 ， 明天见~
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