这点心好简单，面团不发酵，鸡蛋不打发，搓搓揉揉就做好，太酥了( 二 )
盖上小面片 ， 把大面片的边边按薄包住小面片 。
翻面后用手均匀压一压 ， 如果感觉里面有空气 ， 可以用牙签戳个洞 。
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在饼胚表面刷蛋液 ， 放上酥粒 ， 然后如图切成10份 。
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烤箱提前预热 ， 上下火185度 ， 烤盘中铺上油布 ， 把切好的司康饼放进烤盘 ， 注意留出空隙 ， 因为司康饼在烘烤过程中会变大 。
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【这点心好简单，面团不发酵，鸡蛋不打发，搓搓揉揉就做好，太酥了】入炉后定时15分钟 ， 最后几分钟注意饼子的上色情况 ， 如果上色很满意及时出炉 ， 如果上色不满意 ， 可以把烤盘上移并增加几分钟烘烤时间 ， 因为烤箱的具体温度会有些不同 。
出炉后把司康移至烤架上自然放凉就好了 。
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多说几句：
蟹姐把红豆当成了夹层 ， 也可以把红豆揉进面团里 ， 风味有所不同 。 也可以用蔓越莓干、葡萄干等做添加材料 ， 都很好吃 。 如果喜欢咸味点心 ， 也可以做成咸的 。
传统司康饼烤好后搭配奶油或者果酱一起吃 ， 咱们今天这一款直接用了红豆做馅 ， 可以不用奶油和果酱 ， 老年人吃一点儿也挺好的 。
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