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第一 ， 营养素摄入不足 。
长期不吃早餐 ， 很容易导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素等营养素不足 ， 出现营养缺乏 ， 甚至因一日总能量的不足而导致出现营养不良 。
第二 ， 肠胃负担加重 。
经常不吃早餐 ， 会影响胃酸的分泌、胆汁的排出 ， 减弱消化系统的功能 ， 胆结石发生率增高 。 为了节约时间 ， 很多人会狼吞虎咽地吃完早餐 ， 这样会加重肠胃负担 ， 容易导致消化不良 。
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第三 ， 影响学习工作效率 。
大脑能够利用的唯一能源是血中的葡萄糖 ， 不吃早餐或早餐吃得不足的学生往往容易出现低血糖 。 这时 ， 大脑由于没有充足的能源而无法正常工作 ， 出现心慌、乏力、手脚厥冷、注意力不集中 ， 使工作和学习效率降低 ， 从而影响学习成绩 。 另外 ， 由于不吃早餐或早餐吃得不足 ， 未到中午就饥肠辘辘 ， 产生应激反应而导致大脑的兴奋性降低 ， 也会影响到正常的学习、生活 。
第四 ， 增加肥胖风险 。
【早餐|早餐不吃，或吃不好，会出现哪些问题？】不吃早餐 ， 到吃午餐时饥肠辘辘 ， 饥不择食 ， 就容易不知不觉饮食过量 ， 导致肥胖风险增加 。 而且 ， 不吃早饭 ， 大脑会感知到身体处于饥荒状态 ， 所以在机体遇到食物产生的热量时 ， 会比通常情况吸收更多、甚至全部吸收 ， 并且不是用在新陈代谢上 ， 而是优先转化为脂肪储存起来 ， 作为下一次“饥荒”备用 。 长此下去 ， 往往会增加肥胖的发生率 。
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