教你做酸豆角辣味肉丝，好吃不腻，每次做的都不够吃
文章插图
本来想着炒个辣味肉丝 ， 但上周买的酸豆角还剩不少 ， 便突发奇想搞了个酸豆角辣味肉丝 。 没想到 ， 当酸豆角遇上辣味肉丝 ， 居然如此和谐美味 。
【教你做酸豆角辣味肉丝，好吃不腻，每次做的都不够吃】By nngelaia
用料
- 酸豆角 125G
- 肉丝 200G
- 生姜 6G
- 淀粉 5G
- 料酒 10G
- 湖南辣椒酱 60G
- 盐 2-3G
- 葱沫 适量
文章插图1、食材准备 。
文章插图2、①：肉丝加入淀粉和料酒 ， 用手抓匀后 ， 静置30分钟 。②酸豆角事先在清水里泡30分钟左右 ， 可以去除咸味 ， 沥干后切成小粒备用 。③姜切片备用；再准备适量湖南辣椒酱 ， 食谱里是60G ， 可以根据自己口味调整 。
文章插图3、热油锅 ， 放入姜片 。
文章插图4、闻到香味后 ， 放入肉丝 ， 快速翻炒 。 待肉丝颜色变白后 ， 盛起来备用 。
文章插图5、另起油锅 ， 放入酸豆角煸炒 。
文章插图6、炒出酸美的香味后 ， 放入事先炒过的肉丝 ， 继续煸炒 。
文章插图7、大概炒2-3分钟左右 ， 加入湖南辣椒酱和盐 ， 继续煸炒均匀 。
文章插图8、出锅前不要忘记洒上适量葱花 。
文章插图9、这道美味的料理就搞定啦 。 配米饭佳品 ， 好吃到停不下来 。
酸豆角的营养功效家常菜 夏季养生调理 健脾开胃调理 便秘调理
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