超简单又好味的热菜~火爆羴中羊~美味，看一眼就会
文章插图
从前有一只羊~在一望无际的雪地上撒野~突然看到了一直猎人向它开枪 ， 它不仅没跑 ， 反而跑向猎人问到：“刚刚是你开的枪打老子吗？”
By 老金食谱
用料
- 羊杂 1斤
- 西红柿 1个
- 小米椒 8个
- 青椒 8个
- 大蒜 8瓣
- 大葱 1根
- 生姜片 9片
- 孜然粉 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 10克
- 耗油 1勺
文章插图1、【第一步】~葱姜料酒+凉水放洗好的羊杂 ， 在开火去腥味 。 水开撇血沫 ， 焯好盛出备用 。
文章插图2、【第二步】~准备（西红柿切小块+蒜末+小米椒可切可不切+青椒可切可不切+大葱切短+生姜5片）
文章插图3、起锅烧油~
文章插图4、【第三步】~下羊杂~大火爆炒
文章插图5、【第四步】放西红柿块
文章插图6、【第五步】~快出水的时候盛出来+撒上孜然粉搅拌均匀
文章插图7、【第六步】洗锅重新起锅烧油~下葱姜蒜~炒香
文章插图8、【第七步】~下一勺郫县豆瓣酱
文章插图9、炒出红油~
文章插图10、【第八步】（一勺生抽+一勺耗油+一勺鸡精+一勺盐）
文章插图11、【第九步】放所有辣椒~炒香~放半碗水~盖盖子~中火闷10分钟 ， 看水量块干的时候 ， 大火爆炒~浇一圈食用油~爆炒
文章插图12、摆盘~
文章插图13、?耶
文章插图14、开吃！
小贴士好奇什么味道？试试就知道啦~
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