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酱牛肉和卤牛肉都是一样的吗？其实有这3点区别？别买错了

酱牛肉和卤牛肉都是一样的吗？其实有这3点区别？别买错了 。 又到吃卤牛肉和酱牛肉的季节 ， 特别是过年过节这是大多数都爱吃的一道硬菜 。 那么酱牛肉和卤牛肉的区别有哪些呢？酱牛肉和卤牛肉的区别在于3点 。
酱牛肉和卤牛肉都是一样的吗？其实有这3点区别？别买错了文章插图
一、外观颜色区别酱牛肉：酱牛肉的色泽呈现出酱红色 。
卤牛肉：卤牛肉的颜色是暗褐色 。
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二、口感区别卤牛肉：卤牛肉的香味比酱牛肉更浓郁 ， 卤牛肉吃起来口感非常松软 ， 肉丝分明 。
酱牛肉：酱牛肉比较有嚼劲 ， 肉质紧实 ， 丝毫不松散 。
三、制作过程区别酱牛肉：酱牛肉采用调味料腌制的方法
卤牛肉：卤牛肉则是将牛肉浸泡在卤水里 ， 经过熬煮而成 。
酱牛肉是指以牛肉为主要原料 ， 经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品 。 酱牛肉主要是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 ， 具有补中益气作用 。
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酱牛肉
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉 ， 煮透后的牛肉颜色棕黄 ， 表面有光泽 ， 酱香味浓、可口 。
这两种牛肉老少皆宜 ， 但不宜过量食用 。
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总结　除了上述不同之外 ， 酱牛肉的酱汁是一次性的 ， 而卤牛肉的卤水可以重复使用 。 一般越是久远的卤水 ， 卤出来的卤牛肉就更好吃 ， 同时也更入味 。
【酱牛肉和卤牛肉都是一样的吗？其实有这3点区别？别买错了】其实不管是酱牛肉还是卤牛肉 ， 味道都是特别美味的 ， 对于爱吃牛肉的人群来说 ， 二者之间的差别是可以忽略不计的 。 喜欢吃酱牛肉或是卤牛肉可以自己在家买些牛肉回家做着吃哦！我是@湖北人燕子 ， 欢迎你就要评论或是关注我 ， 谢谢！


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