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口蘑这样吃，营养健康，比海鲜还要鲜美，下饭又美味

口蘑这样吃 ， 营养健康 ， 比海鲜还要鲜美 ， 下饭又美味
在众多的调味料中蚝油可是家中常备 ， 不论是炒菜还是拌菜 ， 只要加一点蚝油就味道鲜美 ， 用来调味相当的合适 。 和蚝油搭配的菜有很多种 ， 今天要推荐的是口蘑 ， 它的营养价值很高 ， 尤其锌和锗两种元素含量比较高 ， 含量仅次于灵芝 ， 另外也含有丰富的膳食纤维 ， 是抢手的好菜 。
口蘑这样吃，营养健康，比海鲜还要鲜美，下饭又美味文章插图
饭桌上最抢手的还是下饭菜 ， 下饭菜不需要大鱼大肉 ， 关键还是要开胃和下饭 。 口蘑这样吃 ， 营养健康 ， 比海鲜还要鲜美 ， 下饭又美味 。
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晚饭的时候就可以炒上一盘 ， 往桌上一端 ， 这么一个菜就能吃一餐饭 ， 真的是越吃越香 ， 尤其是汤汁用来拌饭特别可口 ， 想着都要流口水了 。
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【菜名】蚝油口蘑
【配料】香葱 ， 口蘑 ， 蚝油 ， 生抽 ， 油 ， 水淀粉
【制作步骤】
1、配料中提到的食材和调味料准备好 ， 也是常见很简单的 。 至于准备多少量的食材 ， 还是要看具体的食材 ， 现炒的菜更加好吃 。 先要调好料汁 ， 拿一个干净的小碗 ， 加入适量的生抽 ， 蚝油和水淀粉 ， 直接拌匀成料汁 。
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2、再准备少许的香葱 ， 去根之后洗干净 ， 再将小葱切碎 。 口蘑挑选优质的买 ， 处理好之后洗干净 ， 接着将口蘑切成片 ， 但是口蘑不要切的太薄 ， 不然炒好之后容易影响到口感 ， 吃起来就没有那么好的嚼劲 。
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【口蘑这样吃，营养健康，比海鲜还要鲜美，下饭又美味】3、上面就已经差不多 ， 接着就要炒了 。 在锅里加适量的油 ， 热了之后先将小葱放进去煸炒 ， 要将小葱的香味煸炒出来 。
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4、等到小葱炒出来香味之后 ， 将切好洗净后的口蘑片放进去 。
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5、口蘑倒进去锅里之后开始煸炒 ， 但是煸炒的过程中要掌握好火候 ， 最好是用中小火来煸炒 ， 直接将口蘑的香味煸炒出来 ， 还要将口蘑的汁炒出来 。 口蘑很容易能炒出来汁 ， 但是不要炒太久 ， 不然也会影响到口感 ， 所以要掌握好火候和炒菜的时间 。
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6、等到口蘑的汁炒出来之后 ， 再将之前调好的汁倒进去 ， 这样炒起来就更加方便 ， 炒出来的口蘑也会更加入味 。
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7、等到口蘑炒好之后也炒入汁了 ， 在出锅之前将洗净切好的葱花加进去 ， 这样炒好的菜就更加有葱香味 。 当然有的人可能不喜欢葱味 ， 要是不喜欢也可以不加 ， 根据自己的口味来选择 ， 这样就更加好吃了 。
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【烹饪贴士】
1、口蘑要挑选新鲜优质的买 ， 这样的口蘑口感会更好 ， 吃起来也更加有嚼劲 。 新鲜的口蘑水分也更足 ， 在炒的时候汁也更多 ， 这样炒好的菜汤汁拌饭更加好吃 。


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