牛气冲天蛋包饭｜新年快乐！#美食说出“新年好”#

2021-01-02

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【牛气冲天蛋包饭｜新年快乐！#美食说出“新年好”#】2021年1月1日，新年快乐是新的开始，也是平凡的一天，其实每一天都是这样循环往复的啊～
By 小熊熊的日食记【豆果美食官方认证达人】
用料

[配菜] ：
胡萝卜丁 1小碟
火腿丁 1小碟
豌豆粒 1小碟
洋葱碎 1小碟
虾仁 8颗
鸡蛋 3个
隔夜饭 1碗
[调味] ：
盐 1小勺
鸡粉 1克

做法步骤

牛气冲天蛋包饭｜新年快乐！#美食说出“新年好”#

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1、今天是可以做两只小牛牛的量哦～

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2、3颗蛋，分离1个蛋清出来。

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3、1克鸡粉加入蛋黄里打散，几小粒鸡粉加入蛋清里搅匀即可。

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4、爆香洋葱之后，依次下入虾仁→火腿→胡萝卜→豌豆粒，炒出香味儿。

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5、倒入一碗隔夜米饭，加入1小勺盐，炒匀即可（火腿，虾仁都自带咸味儿，关于调味，根据喜好微调吧，熊熊觉得这样刚好）

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6、锅要热！倒入一点点油就够了，摊蛋饼。

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7、蛋液凝固至九分，在一边放入炒饭

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8、对折，压实，利用余温再烤一会儿即可。

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9、蛋清利用余温一下就会熟了。

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10、蛋清丑的那边压下去，好看的这边包上来，海苔，胡萝卜做装饰就好了。

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11、可爱，无辜，倔强的小牛牛～

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12、2021 ，牛！祝?宝宝们健康顺遂！
小贴士?蛋饼九成熟之后就可以关火，利用余温操作接下来的步骤即可。?炒饭你可以加任何自己喜欢的调味，不用纠结熊熊给的调味是否过少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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