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【 不腻|教你做蒲烧汁鲷鱼包饭，好吃不腻，每次做的都不够吃】鳗鱼饭很多人都爱吃吧？但它的价格好贵一点也不友好。如何既能满足我们的口腹之快，又能不委屈我们的钱包呢？今天就分享一道用鲷鱼做的蒲烧汁鲷鱼包饭，一片鱼，一碗饭，一刻钟，几块钱，在家就能体味到神仙美味，颜值和味道都不输昂贵的鳗鱼饭。下面我们就开做吧。
By 囍多囍食笺
用料
- 米饭 一碗
- 鲷鱼 两片
- 蒲烧汁调料：
- 生抽 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 半勺
- 盐 1克
- 清酒 1勺
- 清水 1小碗
- 装饰食材：
- 海苔 两片
- 白芝麻 适量
- 香葱花 适量
- 煮鸡蛋切片 1个
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1、鲷鱼两片，用厨房纸擦干水分，然后顺纹路切几刀，不要切透，大约一指宽。
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2、调制蒲烧汁：把给出的所有蒲烧汁调料倒入碗中搅拌均匀备用。
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3、准备海苔、白芝麻、香葱花、煮鸡蛋切片。
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4、准备一个大小合适的长方形保鲜盒，盒子里面铺上保鲜膜备用，这个小盒子正好装下一小碗米饭。
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5、铁锅加热倒入适量油，也可以用不粘锅。油热下入鲷鱼煎制两面金黄。
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6、鱼煎好了就把蒲烧汁搅拌搅拌先顺锅边淋入一半，激发出汁的香味，剩下的一半浇到鱼身上，大约需要烧八到十分钟。
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7、烧鱼的时候来成型饭团，一碗刚出锅香喷喷热腾腾的米饭倒入之前准备好的保鲜盒，用饭铲压实，再用保鲜膜包上，拿出来整整形，再放入保鲜盒盖上盖子，以免米饭凉了。
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8、锅里的鱼，汁收的差不多了，已经粘稠了就关火。撒上白芝麻和香葱花。
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9、摆盘，把鸡蛋片摆在盘边，米饭放在盘子中间取下保鲜膜，（忘了放海苔就先摆上鱼了，重来一遍，把鱼拿开）海苔片粘到饭团的中央，
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10、放上鲷鱼就做好了。
小贴士一，如果没有清酒就用米酒代替，也可用白酒代替，如果用白酒半勺就好。 二，一斤鲷鱼才十几块钱，鲷鱼属于深海鱼特别有营养，而且还没刺，不但适合老人孩子，也特别适合上班族，简简单单的食材十几分钟就能搞定一餐，味道美得没话说。
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