豆腐渣饼自己做，方便更放心
文章插图
By 麦咪家的厨房
用料
- 豆腐渣 325g
- 鸡蛋 1个
- 小葱 13g
- 盐 6g
- 酵母 3g
- 面粉 323g
文章插图1、做豆腐脑剩下的豆腐渣325g ， 加入一枚鸡蛋
文章插图2、阳台的小香葱13g剪碎
文章插图3、6g盐
文章插图4、3g酵母水
文章插图5、搅拌均匀
文章插图6、加入面粉 ， 今天一共加了323g ， 根据情况分次加入 ， 家里没有豆腐渣过滤袋 ， 笼布的眼有些粗 ， 所以水分比较大 ， 面也就加的多了 ， 揉匀醒发1小时
文章插图7、手套蘸水
文章插图8、取少量面团 ， 揉圆按扁
文章插图9、锅中刷油或者喷油
文章插图10、放入馅饼 ， 盖盖中火3分钟
文章插图11、然后翻面 ， 再次3分钟
文章插图12、香气扑鼻的豆渣饼就做好了
文章插图13、来个近图
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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