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今日元旦，分享22道家常菜，荤素齐全，朋友夸我“接地气”

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
香辣海带丝
今日元旦，分享22道家常菜，荤素齐全，朋友夸我“接地气”文章插图
食材：海带一条、剁辣椒两勺、陈醋两勺、糖适量、姜适量、生抽两勺、蒜适量、盐适量、小辣椒适量
做法：
1.海带洗净切丝 。 小辣椒 ， 蒜 ， 姜 ， 剁碎 。 把剁碎的蒜 ， 姜 ， 放一点点盐和生抽腌一下 。
2.海带丝放锅里用水煮开 。 煮熟后捞出 ， 用干净水冲凉 ， 滤水 。 锅里放油 ， 把腌制好的姜 ， 蒜用油爆香 。
3.海带加生抽 ， 白糖 ， 陈醋 ， 盐 ， 拌匀 ， 再加上爆香的蒜 ， 姜趁热淋到海带上 ， 装盘即可 。
醋溜萝卜丸子
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材料：萝卜丸子 ， 油 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 香菜 ， 醋 ， 番茄酱 ， 鸡精
做法
1、食材：萝卜丸子 花生油 盐 味极鲜 香葱 香菜 香醋 鸡精 姜 番茄 。
2、把香葱洗净切末 ， 姜去皮切末， 香菜洗净 。
3、热锅凉油加葱姜炒出香味 。
4、加水香醋 ， 加味极鲜 ， 加盐 ， 加番茄酱 ， 大火烧开 ， 下萝卜丸子 。
5、大火烧开转小火 ， 煮到丸子入味 。
6、加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅 ， 把香菜围在盘子一圈 ， 倒上丸子即可 。
7、翻炒均匀出锅 ， 把香菜围在盘子一圈 ， 倒上丸子即可 。
酸豆角炒肉
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食材：肉末 ， 酸豆角 ， 姜 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 香油 ， 油 ， 胡椒粉 ， 糖
做法：
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净 ， 用手攥干后切成小粒 。
2.肉馅放入碗中 ， 倒入料酒 ， 老抽 ， 植物油 ， 白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟 。 姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿 。
3.锅中倒入油 ， 大火加热待油7成热时放入肉馅 ， 迅速炒散至肉变色变熟后捞出 。
4.锅中继续倒入一些油 ， 大火加热待油4成热时 ， 放入姜末和辣椒段 ， 炒出香味后 ， 放入酸豆角粒 ， 改成中小火 ， 煸炒至少3分钟以上 。
5.放入炒好的肉碎 ， 再放入生抽 ， 糖 ， 翻炒均匀后继续炒2分钟 ， 淋入香油即可 。
土豆排骨汤
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食材：500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐
做法：
1、土豆洗净去皮 ， 切滚刀块；西红柿洗净切块 。
2、排骨洗净 ， 冷水下锅 ， 焯水3分钟 ， 捞出过凉 ， 控干水分 。
3、将焯水后的排骨放入高压锅中 ， 压20分钟 。
4、放入土豆、西红柿 ， 再炖10分钟 。
5、炖好后 ， 放入盐 ， 再盖上盖子 ， 过5、6分钟就可以装盘了 。
红枣糯米丸
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食材：紫薯 ， 红枣 ， 糯米粉 ， 开心果 ， 黑芝麻 ， 白糖 。
制作流程：
1、红枣洗净后去除枣核 ， 将开心果放到红枣中 。
2、紫薯去皮切片蒸熟 ， 然后放入少量白糖和糯米粉将其揉成紫薯面团 ， 同时用 糯米粉加温水揉成面团 。
3、将两种面团分成小面剂 ， 按压成饼后包裹住半个红枣 ， 依次做好后撒上芝麻上锅蒸制15分钟即可 。


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